屏山县农业农村局全面贯彻落实全市农业农村系统“决战四季度、大干一百天”会议精神，为抓实抓牢茶产业发展，进一步提升屏山县茶叶加工企业技术骨干的制茶技术水平，坚定茶企制好茶、以茶增收致富的信心和决心。根据“三区人才”项目要求，结合屏山茶产业发展实际，10月12-13日，屏山县2022年“三区人才”项目“川红工夫”红茶加工技术培训在屏山县中都镇天仙玉叶茶叶加工厂内举行。

本次培训会由屏山县农业农村局邀请中国农业科学院茶叶研究所研究员叶阳进行授课，来自中茶所、市茶研院、县茶技站、中都镇农服中心、顶心坝茶业、金岷雪芽茶业、屏山县天仙玉叶茶业、添城农业、中都茶厂等19名技术人员参加了本次培训。

叶阳对不同原料品种及不同外形品质的“川红工夫”红茶加工工艺进行现场教学和实操，从鲜叶萎凋、揉捻、发酵、制形、干燥等工艺过程进行操作和讲解，参训学员通过学习、操作，理论结合实践，并开展讨论。培训学员一致表示通过本次学习培训，学到了很多制作红茶的实用技术，尤其是亲自动手操作，学到了更多“川红工夫”红茶制作工艺诀窍，有信心能够运用好此次培训所学的知识到屏山茶叶加工生产中去。（陈静）

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