为了进一步提升屏山县学校后勤食宿从业人员的专业素质，抓实做好本职工作，为学校的正常运营提供有力支持。根据《屏山县教育和体育局关于开展第三届“工匠杯”学校后勤食宿从业人员技能竞赛的通知》文件精神，2023年屏山县第三届“工匠杯”第三赛区技能竞赛于12月1日在屏山县中都镇中心学校开展。

此次技能比赛共九所乡镇学校参与，涉及参赛选手16名。赛程分三项进行：一是“宿舍安全检查、宿舍内务整理”，分别从铺床、叠被、整理柜子、毛巾架、宿舍安全隐患排查等方面开展。二是“原材料查验储存、食材粗加工切配”，各参赛选手通过感官方式检查食材质量，记录菜品斤数，核对票据的名称、印章与时间是否准确、票据是否完整。三是“食材烹饪加工、成品分配”，参赛选手从更衣、净手、对食材进行过油、下料、调味、装盘等方面进行。

经过激烈竞争，公平、公正、公开地评选出“宿舍组”“原粗组”“食成组”一等奖3名，二等奖3名，三等奖6名，纪念奖4名。本次技能比赛为食宿从业人员提供了交流和切磋厨艺的平台，激发了他们钻研业务的积极性，提升了他们的“工匠”精神。同时，比赛也增进了学校之间的友谊，为学校后勤服务工作奠定了良好基础。（范华楠）

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